Question

Дилинолеостеарат 1.СОСТАВИТЬ УРАВНЕНИЕ РЕАКЦИИ ПОЛУЧЕНИЯ ЖИРА 2. ЗАПИСАТЬ УРАВНЕНИЕ КИСЛОТНОГО ГИДРОЛИЗА 3. СОСТАВИТЬ УРАВНЕНИЕ РЕАКЦИИ ЩЕЛОЧНОГО ГИДРОЛИЗА ЖИРА 4. СОСТАВИТЬ РЕАКИЮ ГИДРИРОВАНИЯ ЖИРА

Answer 1

Ответ:

на фото

Объяснение: курс органики 10 класс

все жиры по аналогии реагируют.

Answer 2

Дилинолеостеарат - это эфир, образованный между двумя молекулами линолевой кислоты и одной молекулой стеариновой кислоты. Для каждой из запрошенных реакций у меня есть уравнение:

1. Уравнение реакции получения жира: 3 C18H32O2 (линолевая кислота) + C18H36O2 (стеариновая кислота) → C56H102O6 (дилинолеостеарат) + 3 H2O

2. Уравнение кислотного гидролиза: C56H102O6 (дилинолеостеарат) + 3 H2O + 3 H+ → 3 C18H32O2 (линолевая кислота) + C18H36O2 (стеариновая кислота)

3. Уравнение щелочного гидролиза: C56H102O6 (дилинолеостеарат) + 3 NaOH → 3 C18H32O2 (линолевая кислота) + C18H36O2 (стеариновая кислота) + 3 NaOHi

4. Уравнение реакции гидрирования: C56H102O6 (дилинолеостеарат) + 54 H2 → C56H110O6 (гидрированный дилинолеостеарат)