Question

Із яких речовин утворюються жири

Answer 1

Ответ:

В організмі людини основну частину жирів становлять тригліцериди. Крім них жирами називають фосфоліпіди, стероли (в тому числі холестерол).

Answer 2

Жири, також відомі як ліпіди, утворюються з різних речовин, головним чином з трьох жирних кислот і гліцеролу. Жирні кислоти є основними будівельними блоками жирів. Вони мають вуглецевий хребет та карбоксильну групу на одному кінці. Гліцерол є алкоголем з трьома гідроксильними групами. Жири можуть бути насиченими або ненасиченими в залежності від наявності подвійних зв'язків у вуглецевих ланцюгах жирних кислот.

Зазвичай жири утворюються шляхом конденсації одного молекули гліцеролу з трьома молекулами жирних кислот. Різноманітність властивостей жирів залежить від типу та кількості жирних кислот, які входять до їх складу.

Жири є важливими енергетичними запасами для організмів, вони також виконують інші важливі функції, такі як ізоляція та захист органів, утворення клітинних мембран, а також підтримка деяких біохімічних процесів.