Question

В результате спиртового брожения 225 г глюкозы образовалось 92 г этанола. Вычислить практический выход продукта в процентах.

Answer 1

Ответ:

80%

Объяснение:

Пишем реакцию брожения

$C_6H_{12}O_6 \to 2C_2H_5OH + 2CO_2$

Считаем количество вещества глюкозы

$n(C_6H_{12}O_6) = \dfrac{m(C_6H_{12}O_6)}{M(C_6H_{12}O_6)} = \dfrac{225}{180} = 1.25\;mol$

Этанола образуется вдвое больше

Считаем сколько теоретически могло бы образоваться этанола

$m_t(C_2H_5OH) = n(C_2H_5OH) \cdot M(C_2H_5OH) = 2.5 \cdot 46 = 115\;g$

Считаем выход продукта реакции

$\eta = \dfrac{m_p(C_2H_5OH)}{m_t(C_2H_5OH)} = \dfrac{92}{115} = 0.8\;(80\%)$

Answer 2

Практический выход продукта можно вычислить, используя следующую формулу:

Практический выход (%) = (Масса продукта / Масса исходного вещества) * 100

В данном случае масса продукта - это масса этанола, а масса исходного вещества - это масса глюкозы.

Масса продукта (этанола) = 92 г Масса исходного вещества (глюкозы) = 225 г

Подставив значения в формулу:

Практический выход (%) = (92 г / 225 г) * 100 ≈ 40.89%

Итак, практический выход этанола составляет около 40.89%.