Question

Вычислите массу молочной кислоты, которая образуется в процессе ферментативного брожения 600 г 15% раствора глюкозы.

Answer 1

Ответ:

90 г

Объяснение:

 90 г                  х г

C6H12O6 = 2C3H6O3

180                  2*90

m(C6H12O6) = 0,15*600 = 90 г

m(C3H6O3) = 180*90/180 = 90 г

Answer 2

Для вычисления массы молочной кислоты, образующейся в процессе ферментативного брожения, необходимо знать коэффициент превращения глюкозы в молочную кислоту, так как не вся глюкоза будет превращаться. Так как у меня нет точной информации о коэффициенте превращения для данного случая, давайте предположим, что 1 моль глюкозы дает 2 моли молочной кислоты (это приближенное значение, фактический коэффициент может быть другим).

Сначала переведем массу раствора глюкозы в количество веществ (моль): Масса глюкозы = 0.15 * 600 г = 90 г

Молярная масса глюкозы (C6H12O6) = 180.16 г/моль

Количество молей глюкозы = масса глюкозы / молярная масса глюкозы = 90 г / 180.16 г/моль ≈ 0.499 моль

Предполагая коэффициент превращения 1:2, количество молей молочной кислоты будет: Количество молей молочной кислоты = 0.499 моль * 2 = 0.998 моль

Молярная масса молочной кислоты (C3H6O3) = 90.08 г/моль

Масса молочной кислоты = количество молей молочной кислоты * молярная масса молочной кислоты = 0.998 моль * 90.08 г/моль ≈ 89.91 г

Итак, при данной гипотетической конверсии, примерно 89.91 г молочной кислоты образуется в результате ферментативного брожения 600 г 15% раствора глюкозы.