Question

При хранении на воздухе серы и молока появляется запах, тогда как у свежих этих веществ его практически нет. Предположите для каждого случая, какие вещества — более простые, чем исходное, или более сложные — образуются. Поясните свой выбор.

Answer 1

Ответ:

В первом случае более сложные , а во втором более простые

Объяснение:

В первом случае сера хранится на воздухе , который содержит различные вещества( азот , кислород , водяной пар и т.д.) и в результате образуются сложные вещества , которые скорее всего и дают этот запах .

Во втором случае всё не так просто. Состав молока непостоянен , но в его состав входят углеводы , жиры , витамины и гормоны . Все эти вещества - сложные , поэтому в результате взаимодействия с воздухом скорее образуется вещество , которое будет проще , чем исходное.

Answer 2

Запах, который появляется при хранении серы и молока на воздухе, связан с химическими реакциями, происходящими с этими веществами под воздействием кислорода и других компонентов воздуха. Давайте разберемся с каждым случаем:

1. Сера (Sulfur):

   • Свежая сера: В чистом виде свежая сера практически бесцветна и без запаха. Сера обычно существует в молекулярной форме S8, которая состоит из восьми атомов серы, объединенных в кольцо.
   • Хранение на воздухе: При хранении на воздухе происходит окисление серы. Молекулы S8 реагируют с кислородом и образуют оксиды серы (SO2, SO3), которые имеют резкий запах. Таким образом, в результате химических реакций образуются более сложные соединения (оксиды серы), которые имеют запах.

2. Молоко:

   • Свежее молоко: Свежее молоко обычно практически без запаха, за исключением едва уловимого молочного аромата.
   • Хранение на воздухе: При хранении молока на воздухе происходит ряд различных процессов, включая окисление жиров и белков, а также бактериальную деятельность. Окисление жиров и белков может привести к образованию разнообразных соединений, которые могут иметь запах. Кроме того, рост бактерий может вызвать разложение органических веществ, что также способствует появлению запаха. В этом случае, более сложные соединения (например, продукты окисления и разложения) образуются, что приводит к появлению запаха.

Таким образом, в обоих случаях, более сложные соединения образуются в результате различных химических процессов при хранении на воздухе, и эти соединения обладают характерными запахами, которые отличаются от свежего состояния исходных веществ.