Question

Какие химические свойства у моносахаридов​

Answer 1

А) спиртовое брожение C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
этанол
б) молочно-кислое брожение C6H12O6 2CH3-CH(OH)-COOH
молочная кислота
в) масляно-кислое брожение C6H12O6 C3H7COOH + 2CO2 + 2H2O
масляная кислота
г) лимонно-кислое брожение C6H12O6 + O2
HOOC-CH2-C(OH)(COOH)-CH2-COOH + 2H2O
лимонная кислота
д) ацетон-бутанольное брожение 2C6H12O6 С4H9OH + СH3-СO-CH3 + 5CO2 + 4H2
бутанолацетон

Answer 2

Моносахариды - это простые углеводы, состоящие из одной молекулы сахара. Они имеют несколько характерных химических свойств:

1. Состав: Моносахариды обычно имеют общую формулу (CH2O)n, где "n" - число углеродных атомов в молекуле. Например, глюкоза (один из моносахаридов) имеет формулу C6H12O6.

2. Вкус: Многие моносахариды имеют сладкий вкус. Примером сладкого моносахарида является глюкоза.

3. Реакция с фехлинговым реагентом: Моносахариды могут реагировать с Фехлинговым реагентом (смесь сульфата меди и раствора натрия гидроксида), образуя красное осадка меди. Это тест на присутствие моносахаридов.

4. Способность к окислению: Многие моносахариды обладают способностью к окислению. Например, глюкоза может окисляться в присутствии кислорода, образуя кислоту, что используется в биохимических процессах, таких как гликолиз.

5. Реакция с реагентами Бенедикта и Толленса: Моносахариды также могут реагировать с реагентами Бенедикта и Толленса, образуя соответствующие оксиды.

6. Изомерия: Моносахариды могут существовать в различных изомерных формах, таких как альдозы (с альдегидной группой) и кетозы (с кетоновой группой), что придает им разные химические свойства.

Это лишь несколько характерных химических свойств моносахаридов. Как и другие классы химических соединений, моносахариды могут проявлять разнообразные химические реакции и взаимодействия в зависимости от их структуры и окружающей среды.