Question

Сколько граммов мыла можно получить в результате гидролиза 200 г трипальмитата глицерина, если выход продукта составляет 80 %?

Answer 1

Ответ:

Этот процесс является основным в мыловаренном производстве, он называется омылением жиров. Однако в последние годы способ получения мыла путем гидролиза жиров в отсутствии щелочей с последующим растворением образовавшейся смеси жирных кислот в соде (см. выше), как более дешевый, приобретает все большее значение. [c.189]

    Омыление жиров. Получение мыла из жиров может быть выполнено в различных вариантах. Эти варианты отличаются друг от друга как по степени полноты гидролиза жира, так и по тому, в водной или спиртовой среде производится омыление. Производственный процесс осуществляется, как известно, в водной среде, но так как он идёт довольно медленно, то на уроке омыление можно провести в спиртовом растворе. Спирт, обладающий свойством растворять не только щёлочь, но и жир, создаёт однородную среду, что значительно ускоряет реакцию. [c.215]

Answer 2

Для решения этой задачи, вам нужно учесть молекулярную массу трипальмитата глицерина и процентный выход продукта.

1. Рассчитаем молекулярную массу трипальмитата глицерина. Трипальмитат глицерина (C3H5(OCOC15H31)3) содержит 3 атома углерода, 5 атомов водорода и 45 атомов кислорода в каждой молекуле, а также 3 радикала пальмитиновой кислоты массой примерно 256 г/моль. Поэтому молекулярная масса трипальмитата глицерина равна:

M(C3H5(OCOC15H31)3) = 3(M(C) + M(H) + 3M(OCOC15H31)) = 3(12.01 + 1.01 + 3(256)) = 3(12.01 + 1.01 + 768) = 3(781.02) = 2343.06 г/моль

2. Теперь учтем процентный выход продукта, который составляет 80%. Это означает, что из 200 г трипальмитата глицерина вы получите только 80% от этого количества в виде продукта.

Выход продукта = 80% от 200 г = 0.8 * 200 г = 160 г

Итак, вы получите 160 г мыла в результате гидролиза 200 г трипальмитата глицерина при выходе продукта в 80%.