Question

Яким методом можна визначити вміст Кальцію та Магнію у молоці?

Answer 1

Ответ:

Спектрометрическим методом атомной абсорбции.

Молоко разлагают путем сухого или мокрого озоления, используя азотную кислоту либо в открытой микроволновой системе мокрого озоления, либо в герметической системе мокрого озоления, либо в герметичном политетрафторэтиленовом (ПТФЭ) сосуде для разложения, либо в любом другом подходящем устройстве для мокрого озоления. Испытуемый и калибровочный растворы распыляют в воздушно-ацетиленовом пламени спектрометра атомной абсорбции; их абсорбцию измеряют при соответствующей длине волны.  

Answer 2

Для визначення вмісту кальцію та магнію у молоці можна використовувати різні методи аналізу. Ось декілька популярних методів:

1. Атомно-абсорбційна спектроскопія (AAS): Цей метод дозволяє виміряти концентрацію кальцію та магнію шляхом аналізу поглинання світла атомами цих елементів.

2. Індуктивно зв'язана плазма мас-спектрометрія (ICP-MS): Цей метод використовується для точного вимірювання концентрацій різних елементів у зразках, включаючи кальцій та магній.

3. Комплексометричні методи: Вони базуються на взаємодії між досліджуваним металом та специфічними хелатуючими реагентами, що утворюють стійкі комплекси. Після цього аналізують концентрацію металу у комплексі.

4. Спектрофотометрія: Цей метод використовує вимірювання поглинання світла молоця при певних довжинах хвиль для визначення концентрації кальцію та магнію.

5. Іонообмінна хроматографія: Цей метод використовується для розділення та визначення концентрації різних іонів у зразках.

Перед використанням будь-якого методу важливо врахувати специфіку молока, його склад та особливості аналізу. Рекомендується звернутися до кваліфікованого аналітичного лабораторії для правильного визначення вмісту кальцію та магнію у молоці.