Question

Как называют трансформацию белков, вызванную разрушением его вторичной и третичной структуры, сопровождаемую потерей биологической активности? Сохраняется ли при этом первичная структура белка?

Answer 1

Ответ:

Яичинцу делали?

Денатурация белков

Конфигурация полипептидной цепи белка может при этом не изменяться (первичная структура белка), а вот вся трехмерная структура распадается. Иногда это называют плавлением молекулы.

Из интересного. Вареное куриное яйцо можно ренатурировать назад. Химики уже нашли способ.

Answer 2

Трансформация белков, вызванная разрушением их вторичной и третичной структуры, сопровождаемая потерей биологической активности, называется денатурацией. В результате денатурации происходит нарушение связей внутри белка, таких как водородные связи, гидрофобные взаимодействия и солевые мостики, что приводит к изменению пространственной конформации белка.

Во время денатурации первичная структура белка, которая определяется последовательностью аминокислот, остается неизменной. Однако, вторичная и третичная структуры, которые обеспечивают специфичность и функциональность белка, разрушаются. В результате белок может потерять свою биологическую активность, поскольку многие функции белка зависят от его трехмерной конформации.

Важно отметить, что при денатурации первичная структура белка остается сохраненной, и в некоторых случаях, при восстановлении оптимальных условий, белок может претерпеть процесс рефолдинга, восстанавливая свою активность и вторичную/третичную структуру. Однако, в некоторых случаях денатурация может быть необратимой и восстановление активности белка становится невозможным.