Question

Чтобы отличить глюкозу от фруктозы, используют... ЧТО?

Answer 1

Ответ:

Молекула глюкозы имеет альдегидную группу, поэтому глюкоза дает реакцию серебряного зеркала.В молекуле фруктозы альдегидной группы нет, реакцию серебряного зеркала она не дает, но зато реагирует с гидроксидом меди (как и глюкоза), как многоатомный спирт, давая синее окрашивание, но в отличие от глюкозы не дает при нагревании красно-оранжевый осадок оксида меди (I).

Йод тебе в помощь крч

Объяснение:

Answer 2

Для отличия глюкозы от фруктозы можно использовать несколько методов:

1. Химический метод: Глюкозу и фруктозу можно различить с помощью реакции с ангидридом уксусной кислоты (АУК). При реакции с АУК, только глюкоза образует осадок.

2. Хроматография: Глюкозу и фруктозу можно разделить с использованием методов хроматографии, таких как тонкослойная хроматография (TLC) или высокоэффективная жидкостная хроматография (HPLC). Эти методы позволяют разделить смесь сахаров на компоненты и определить, какие сахара присутствуют в образце.

3. Использование ферментов: Глюкозу и фруктозу можно отличить, используя ферментативные методы. Например, с помощью фермента глюкозооксидазы можно определить наличие глюкозы, так как фермент будет реагировать только с глюкозой, а не с фруктозой.

Это некоторые из методов, которые могут быть использованы для отличия глюкозы от фруктозы. В зависимости от цели и доступных ресурсов могут быть выбраны различные методы анализа.