Question

Почему именно олеиновая кислота(C17H33COOH) обесцвечивает бромную воду

Answer 1

Реакция с бромом является качественной реакцией на непредельные органические соединения.

Для проведения эксперимента в одной пробирке смешиваются олеиновая кислота и бромная вода. Наблюдается обесцвечивание бромной воды. Это объясняется тем, что атомы брома присоединились к молекуле олеиновой кислоты по месту разрыва двойной связи.

Реакция олеиновой кислоты с бромной водой записывается уравнением реакции:

CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH+Br = CH3-(CH2)7-CHBr-CHBr-(CH2)7-COOH

Answer 2

Олеиновая кислота (C17H33COOH) не обесцвечивает бромную воду. Фактически, олеиновая кислота не реагирует с бромной водой таким образом, чтобы вызывать обесцвечивание.

Однако, некоторые другие соединения, такие как ненасыщенные углеводороды, алкены или алкины, могут обесцвечивать бромную воду. Бром в бромной воде является окислителем и может добавляться к двойной или тройной связи в этих соединениях, образуя бромные добавки. Это приводит к уменьшению концентрации бромного иона в растворе и, следовательно, к обесцвечиванию бромной воды.

Олеиновая кислота, с другой стороны, является насыщенным жирной кислотой и не содержит двойных или тройных связей, которые могли бы реагировать с бромом. Поэтому она не вызывает обесцвечивание бромной воды.