Question

1.Простые белки состоят из а) аминокислот и глюкозы, б) жирных аминокислот, в) аминокислот и нуклеотидов, г) только из аминокислот2.Что собой представляет III структура белка: а) последовательность соединений аминокислот, б) спираль, в) глоба, г) агрегат, состоящий из нескольких глоб.3, Какими свойствами обладают белки: а) денатурация, б) амфотерность, в) ренатурация, г) все ответы верны4. По реакции поликонденсации образуются высокомолекулярные вещества: а) белок, б) крахмал, в) полиэтилен, г) полихлорвинил.5. Выпадение черного осадка при взаимодействии раствора белка с ацетатом свинца (II) в щелочной среде указывает на наличие в белке: а) бензольных ядер, б) пептидной связи, в) серосодержащих групп, г) гидроксильных групп.6. Все пептидные связи в молекуле белка разрушаются: а) при гидролизе, б) под действием солей натрия, в) при слабом нагревании, г) при воздействии разбавленного раствора этанола.

Answer 1

1.г
2.в
3.г
4.б
5.в
6.а
...............................

Answer 2

1. Простые белки состоят только из аминокислот.
2. III структура белка представляет собой глобу, то есть свернутую трехмерную форму.
3. Белки обладают всеми перечисленными свойствами: денатурация (разрушение структуры под воздействием факторов, таких как высокая температура или изменение pH), амфотерность (способность действовать как кислоты и основания), ренатурация (восстановление структуры после денатурации).
4. По реакции поликонденсации образуются высокомолекулярные вещества, такие как крахмал, полиэтилен и полихлорвинил, но не белок.
5. Выпадение черного осадка при взаимодействии раствора белка с ацетатом свинца (II) в щелочной среде указывает на наличие в белке серосодержащих групп.
6. Все пептидные связи в молекуле белка разрушаются при гидролизе, то есть при воздействии воды, кислот или щелочей.