Question

м,ясо під час варіння втрачає 35% своєї маси. Скільки потрібно взяти сирого м,яса , щоб приготувати 65 порцій вареного по 120г?

Answer 1

65*120=7800 г надо приготувати
100-35=65% маса яка не втрачається під час варіння
7800:0,65=12000 грамм=12 кг свіжого треба взяти
==================================

Answer 2

Для того чтобы приготовить 65 порций вареного мяса по 120 г, нужно учесть потерю массы во время варки.

Итак, 35% массы сырого мяса теряется в процессе варки. Это означает, что после варки вес мяса будет составлять 65% от исходной массы.

Для того чтобы найти исходную массу сырого мяса, которую нужно взять, чтобы приготовить 65 порций по 120 г, нужно разделить массу одной порции на 65% (или 0,65):

120 г / 0,65 = 184,62 г

Таким образом, нужно взять 184,62 г сырого мяса, чтобы приготовить 65 порций вареного мяса по 120 г каждая.