Question

Пастасад, тип уласады, шақырады, тазарады. 3-тапсырма. Эссе жазу. «ҚЫМЫЗ -қазақ халқының ұлттық сусыны»( жасалуы,Қолданылуы, емдік қасиеті, қорытынды)жазылымда етістіктердің шақтарын дұрыс қолданады, қалау райДЫҚолданыҢЫЗ.​

Answer 1

Ответ:

Қымыз — жылқы сүтінен алынатын кышқыл сүт өнімі.

Қымызсыз қазақ асханасын елестету мүмкiн емес. Бұл ғажайып сусын қырғыз, қазақтардың барлық салтанатты думандарымызда бiрiншi кезекте берiледi. Ол туралы өлеңдерде, мақал-мәтелдерде айтылады, әйел адамның қабiлетiн ең алдымен оның қымыз әзiрлеуiне қарап бағалаған. Ыдыс түбiнде iшiлмей қалған қымызды төгiп тастау күнә болған. Қазақтар жүздеген жылдар көлемiнде қымызды айырықша ыдыста - торсық және сабада дайындаған.

Қымыздың сапасы ең алдымен ұйытқыдан басталады. Қазiргi кезде қымыздың микрофлоры құрғақ түрде жақсы сақталады. Қымыздық ұйытқы ретiнде көктемде, қымыздық мезгiлдiң басында ұйытқы қолданылады.

Ұйытқыны күзде дайындау үшiн қымызды бiрнеше тәулiкке қалдырады және ол екiге - жоғарғы мөлдiр және төменгi iрiмшiктiк қабатқа бөледi. Бұл тұнбаны селдiр матада сығып алады да, күнге кептiредi және келесi маусымға (мамыр) дейiн жабық ыдыста, салқын жерде сақтайды.

Answer 2

Мен сіздің берген тапсырманы толықтыруға тырысамын. Эссе тақырыбында сізге көмек көрсету үшін мақсатты мәліметтермен қолдануым келеді.

Қымыз - Қазақ халқының ұлттық сусыны

Қазақстан өзінің байлық тарихымен, топонимдерімен, әдет-ғұрыптарымен бір ұлттық мәдениетті мемлекет. Қымыз, олардың өмірінде маңызды орын алады. Оның құралдары және технологиясы қазақ халқының бірнеше аспектілерінің дамуын бірнеше бағыттамалы анықтауға мүмкіндік береді.

Қымыз - болашақтың атасы, мазмұнды дайындық сусы, артықшылықтарымен бірдей жайлы негізгі емдіктерге өте арнайы, ұлттық өнім. Ол қоныс және сүттің артықшылықтарын біріктіру арқылы қазақ халқы әлемдегі басқа халықтармен айналысуды жасауда.

Қазақ халқы қымызды қажетті жеміс пастасы жасауда, ол - «пастасад», ал оның қазіргі зерделілігі жатады. Қымыздың шақырады және тазарады өнімдерінің дайындықтығында жасалады. Қымызда қалау райы болуы маңызды, себебі бұл өнімнің денсаулығына әсер етеді.

Қымыздың тазарадында өте маңызды микроорганизмдер бар, олар орналасқан микробиологиялық бір жайлы орналастыру жері деп есептелуі мүмкін. Микроорганизмдер көптеген микроэлементтерді және биоактивті жалғаушылықтарды қосады, бұл арқылы адамның иммунитетін арттыру, денсаулығын сақтау мүмкін.

Қымыздың терісінде табыс жасау кезінде жасалатын ұйқымдастықтардың бірі – уласады, оның кең дәлдікті түрі. Бұл микробиологиялық аспекттен де маңызды, себебі уласады өнімнің терісіндегі жағдайды белгілейді.

Қымыздың қорытындысы да өте маңызды, оны сыртқы мазмұны мен оның өмір мерзімі табиғи шарттарға байланысты өзгеріп отырады. Қымыз бірнеше кездесу кезеңінде өзгереді, ол таза, шақырып, қысқа мерзімге, терісі жоғары болғандығына қарапайым арнайылайды.

Қазақ халқының ұлттық сусы қымыз бір бірімен бірдей шақтарының талдауында, бір бірімен бірдей жақтануларда де өз орнын талап етеді. Бұл оның арнайылықтары, мерзімі мен тұтынушылығына байланысты маңызды.

Салыстырмалы жеткізу, жайл