Question

Что будет если нагреть соль, крахмал . про каждого отдельно. Помогите пожалуйста . СРОЧНО!!!!!

Answer 1

С солью ничего не произойдет, разве что нагреется, сахар растает, мука станет темнеть. Про соду - не знаю

Answer 2

Как поведет себя соль при нагревании

Соль - хлорид натрия (NaCl) - при нагревании не изменяет своего состава и остается в твердом состоянии. Однако при очень высоких температурах (свыше 801°C) соль начинает плавиться

Как поведет себя крахмал при нагревании

Крахмал - углевод, состоящий из длинных цепочек глюкозы - при нагревании начинает разлагаться. При температуре 60-70°C крахмал начинает гидролизоваться под действием собственных ферментов, превращаясь в декстрин и глюкозу При дальнейшем нагревании (свыше 150°C) крахмал полностью разлагается.

Таким образом, соль остается в твердом состоянии при нагревании и не меняет своего состава, в отличие от крахмала, который разлагается.