Question

Почернение сахара при нагревании это хим. или физ. явление?

Answer 1

Химическое явление100%

Answer 2

Почернение сахара при нагревании является химическим явлением. Когда сахар нагревается до определенной температуры, происходит химическое разложение сахара (сахарозы) на более простые соединения, такие как глюкоза и фруктоза. В этом процессе образуются различные продукты, включая углерод и другие темные вещества, которые придают сахару черный цвет.

Таким образом, почернение сахара при нагревании является результатом химической реакции и изменения структуры молекулы сахара. Это отличает его от физических явлений, которые обычно связаны с изменением физических свойств вещества, таких как плавление или испарение.