Question

Сахар агрегатное сост какое

Answer 1

У сахара твёрдое агрегатное состояние

Answer 2

Агрегатное состояние сахара зависит от температуры. При комнатной температуре (около 25 градусов Цельсия) сахар находится в твердом состоянии. Он представляет собой белые кристаллы или порошок, обладающий сладким вкусом.

Однако при нагревании сахара до определенной температуры (около 160 градусов Цельсия) происходит его плавление, и сахар переходит в жидкое состояние. В этом состоянии он становится прозрачным и имеет консистенцию, напоминающую мед или сироп.

Если сахар далее нагревать до температуры около 186 градусов Цельсия, происходит процесс карамелизации. В результате молекулы сахара разлагаются, образуя новые соединения с характерным карамельным вкусом и ароматом.

При охлаждении жидкой карамели она снова переходит в твердое состояние.

Таким образом, агрегатное состояние сахара может быть твердым (кристаллическим), жидким (растворенным или карамелью) или в виде аморфной массы (например, сахарная пудра).