Question

Застигання желе це хімічне явище?​

Answer 1

Відповідь:

Так, це хімічне явище

Пояснення:

Answer 2

Помоему нет тому що це явище, при якому утворюються нові речовини а тут воно не міняє власттвостей тільки свій стан с рідкого у відносно твердий

Answer 3

Застигання желе - це фізичне явище, а не хімічне.

Желе - це продукт, який отримують шляхом змішування плодового соку або фруктового пюре з желатином, цукром та іншими інгредієнтами. Желе має густу консистенцію і може бути використане як десерт або начинка для тортів і пирогів.

Застигання желе відбувається завдяки дії желатину. Желатин - це білковий матеріал, який отримують з кісток тварин або риби. Під час приготування желе, желатин змішується з рідиною (наприклад, з плодовим соком), і після охолодження рідина затвердіється, утворюючи гелеподібну структуру.

Застигання желе відбувається завдяки водним молекулам, які утворюються навколо молекул желатину. Під час охолодження, вода згущується, утворюючи водні мережі. Ці мережі утримують молекули желатину на місці і приводять до утворення стійкої гелеподібної структури.

Таким чином, застигання желе є фізичним явищем, пов'язаним зі зміною структури рідини під впливом охолодження. Хімічні реакції не відбуваються під час застигання желе.