Question

Утворення біурету ( схема реакцій)

Answer 1

Ответ:

Утворення біурету відбувається за такою схемою реакцій:

2 NH2CONH2 + 2 NaOH → Na2CO3 + CO(NH2)2 + 2 H2O

Два молекули сечовини (NH2CONH2) змішують з двома молями NaOH (натрію гідроксиду). У результаті цієї реакції утворюється Na2CO3 (карбонат натрію), CO(NH2)2 (біурет) та два молекуля H2O (води). Реакція відбувається за участі гідроксидних іонів, які виступають як каталізатори реакції.

Answer 2

Біурет - це сполука, яка утворюється при реакції білків з купоросом (CuSO₄) або іншими мідними сполуками. Реакція використовується для виявлення протеїнів у біологічних зразках.

Ось схема реакцій утворення біурету:

1. Підготовчий етап: - Взяти зразок, який містить білки (наприклад, білковий розчин або екстракт з тканини). - Додати деяку кількість купоросу (CuSO₄) до розчину.

2. Реакція: - У присутності білків утворюється комплекс із синім купоросом, що має пурпуровий або фіолетовий колір. Біуретна реакція базується на взаємодії мідного іону (Cu²⁺) із пептидними зв'язками амінокислот білка.

- Схематично реакція може бути представлена так:

2Cu²⁺ + 2NR₂-CO-NH₂ (пептидний зв'язок білка) + 4OH⁻ → Cu₂NR₂-CO-NH₂ + 2H₂O + O₂

Де NR₂-CO-NH₂ - пептидний залишок, який представляє амінокислотний залишок білка.

3. Інтерпретація результату: - Утворення фіолетового або пурпурового кольору вказує на наявність білків у досліджуваному зразку. - Що більше білків присутні у зразку, то інтенсивніше кольорова реакція.

Важливо відзначити, що біуретна реакція не реагує на всі типи білків. Вона сприймає пептидні зв'язки, тому що мідний іон взаємодіє з аміногрупами амінокислот.