Question

Опишіть якісну реакцію на білки (ксантопротеїнова реакція)

Answer 1

Відповідь:До розчину білка об'ємом 1,5-2 мл доливаємо концентрованої нітратної кислоти об'ємом 1 мл. Помішаємо скляною паличкою.

Спостереження: білок забарвлюється в жовтий колір.

Висновок: у складі білка містяться ароматичні амінокислоти.  

 

ВИСНОВОК: ксантопротеїнова реакція є якісною реакцією на ароматичні амінокислоти в складі білка.

Пояснення:

Answer 2

Ксантопротеїнова реакція є біохімічним методом для виявлення білків у біологічних зразках, таких як сироватка крові, сеча або інші біологічні рідини. Ця реакція базується на взаємодії білків з реагентами, які містять селітродиметиламін або селітроцеллюлозу. Існують кілька варіацій цієї реакції, і ось загальний опис якісної реакції на білки за допомогою ксантопротеїнової реакції:

1. Підготовка проби:

   • Зберігайте пробу (наприклад, сироватку крові або іншу біологічну рідину) у чистому і сухому контейнері.
   • Переконайтесь, що проба не містить жирів або інших забруднень, які можуть спотворити результати.

2. Проведення реакції:

   • Додайте до проби деяку кількість реагента, який містить селітродиметиламін або селітроцеллюлозу. Цей реактив зазвичай має вигляд барвистого розчину або таблеток.

3. Спостереження результатів:

   • Якщо в пробі присутні білки, то вони реагують з реагентом і викликають зміну кольору реакційної суміші. Зазвичай спостерігається зміна кольору від безбарвного або світло-жовтого до фіолетового або синього. Інтенсивність зміни кольору може залежати від концентрації білків в пробі.

4. Інтерпретація результатів:

   • Зазвичай інтенсивність кольору співвідноситься з концентрацією білків у пробі. За допомогою калібрування можна оцінити концентрацію білків у зразку.

Важливо пам'ятати, що ксантопротеїнова реакція не дає точного визначення типів білків, проте вона допомагає виявити їх наявність та оцінити загальну концентрацію білків у зразку.