Question

Физические свойства лимонной кислоты . Помогите ,пожалуйста .)

Answer 1

Кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C. Хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Является слабой кислотой. Соли и сложные эфиры лимонной кислоты называют цитратами.

Answer 2

Лимонная кислота (химическая формула C6H8O7) - это органическое вещество, которое широко используется в пищевой промышленности и в медицине. Вот некоторые из ее физических свойств:

1. Внешний вид: Лимонная кислота представляет собой бесцветные кристаллы или кристаллический порошок.

2. Запах и вкус: Она имеет кислый вкус, который схож с вкусом лимонного сока. Однако сама по себе она без запаха.

3. Растворимость: Лимонная кислота хорошо растворяется в воде и в этаноле. Растворимость увеличивается с повышением температуры.

4. Точка плавления: Она плавится при температуре около 135-152 градусов Цельсия.

5. Плотность: Плотность лимонной кислоты составляет около 1,665 г/см³.

6. pH: Растворы лимонной кислоты обычно имеют низкий pH (кислотный) - около 2,2.

7. Термическая стабильность: Лимонная кислота стабильна при обычных условиях, но при нагревании может разлагаться.

8. Гигроскопичность: Она обладает способностью впитывать влагу из окружающей среды.

9. Оптические свойства: Лимонная кислота не обладает оптической активностью, так как не имеет хиральных центров.

Эти свойства делают лимонную кислоту полезным и широко используемым веществом в различных сферах, включая пищевую промышленность, фармацевтику, косметологию и другие отрасли.