Question

Скільки глюкози можна одержати в результаті гидролизу 972г крохмалю

Answer 1

(C6H10O5)n + nH2O -> nC6H12O6

M ((C6H10O5)n) = 162n г/моль

M (C6H12O6) = 180г/моль

из 162n г крахмала -- n*180 г глюкозы

из 972 г крахмала ---- х г глюкозы

х=972*n*180/(162n) = 1080г

Ответ: 1080г глюкозы

Answer 2

Глюкоза (C6H12O6) - це моносахарид, і крохмаль (C6H10O5)n - це полісахарид, складений з багатьох молекул глюкози. Для того щоб знайти кількість глюкози, яку можна одержати з гідролізу 972 г крохмалю, спершу потрібно визначити молекулярну масу крохмалю і знайти кількість молекул глюкози в ньому, а потім перевести це в масу.

Молекулярна маса глюкози = 180.16 г/моль Молекулярна формула крохмалю не є точною, але приблизно можна прийняти, що вона складається з повторюваних одиниць глюкози (C6H10O5), тобто маса одного повторюваного блоку крохмалю дорівнює 162.14 г/моль (6 молекул глюкози + 5 молекул води).

Тепер можна обчислити кількість повторюваних блоків глюкози в 972 г крохмалю: Кількість блоків = Маса крохмалю / Маса одного блоку = 972 г / 162.14 г/моль = приблизно 6 моль

Кожен моль крохмалю має 6 молекул глюкози (бо 1 блок крохмалю складається з 6 молекул глюкози). Таким чином, загальна кількість молекул глюкози в 972 г крохмалю дорівнює: Кількість молекул глюкози = 6 моль крохмалю * 6 молекул глюкози/моль = 36 моль глюкози

Тепер можемо знайти масу глюкози, яка одержується з цієї кількості молекул: Маса глюкози = Кількість молекул глюкози * Маса однієї молекули глюкози = 36 моль * 180.16 г/моль = 6498.96 г

Отже, можна одержати приблизно 6498.96 г (або 6.5 кг) глюкози в результаті гідролізу 972 г крохмалю.