Question

Яку масу гліцеролу можна отримати гідролізом природного жиру тристеарату масою 17,8 кг, який містить 3% домішок?

Answer 1

Ответ:

1,7848 кг

Объяснение:

По реакции из 1 моль триглецеридов при щелочном гидролизе выходит 1 моль глицерина и 3 моль соли.

m(C57H110O6)=17.8-3%=17.8*(1-0.03)=17,266 кг

n(C57H110O6)=17.266/890=0,0194 киломоль

m(C3H8O3)=0.0194*92=1,7848 кг

Answer 2

Для вирішення цієї задачі спершу знайдемо масу гліцеролу, яка може бути отримана з тристеарату природного жиру.

1. Спочатку знайдемо масу чистого тристеарату, відкинувши вміст домішок. Ми знаємо, що тристеарат містить 3% домішок, тобто 97% є чистим тристеаратом.

Маса чистого тристеарату = 97% від маси 17,8 кг Маса чистого тристеарату = 0,97 * 17,8 кг = 17,286 кг

2. Тепер ми можемо знайти масу гліцеролу, який можна отримати з цієї маси тристеарату, використовуючи відому хімічну реакцію. Відомо, що один моль тристеарату реагує з трьома мольми гліцеролу. Молярна маса тристеарату (C57H110O6) приблизно дорівнює 891 г/моль, а молярна маса гліцеролу (C3H8O3) дорівнює приблизно 92 г/моль.

Маса гліцеролу = (Маса чистого тристеарату / Молярна маса тристеарату) * (3 * Молярна маса гліцеролу) Маса гліцеролу = (17,286 кг / 891 г/моль) * (3 * 92 г/моль) ≈ 0,570 моль * 276 г/моль ≈ 157,32 г

Отже, маса гліцеролу, яку можна отримати з 17,8 кг тристеарату масою 3%, дорівнює приблизно 157,32 г.