Question

Химики, пожалуйста помогите !Даю 40 баллов за задачу ,она будет для вас лёгкой Визначте масу гліцеролу, яка утвориться при гідролізі 3,5 кг жиру тристеарату,що містить 5% домішокДаю 40 баллов срочно Определите массу глицерина, которая образуется при гидролизе 3,5 кг жира тристеарат, содержащий 5% примесей ​

Answer 1

1) Если в жире содержится 5% примесей, то чистого вещества в нем будет: (100 - 5) = 95%

А по массе это будет:

3,5*95/100 = 3,325 кг = 3325 г

2) Уравнение реакции гидролиза:

СН₂ ― О ― СО ― С₁₇Н₃₅                         CH₂  ― OH

|                                                                |                                                            

CH ― О ― СО ― С₁₇Н₃₅   + 3Н₂О  →     CH ―  OH    +    3C₁₇H₃₅COOН

|                                                                |

СН₂ ― О ― СО ― С₁₇Н₃₅                          CH₂  ― OH

2) Находим массы 1 моля тристеарата глицерина и 1 моля глицерина

Тристеарат глицерина: М(С₅₇Н₁₁₀О₆) = 57*12 + 110*1 + 6*16 = 890 г/моль

Глицерина: М(С₃Н₈О₃) = 3*12 + 8*1 + 3*16 = 92 г/моль

3) По уравнению реакции составляем пропорцию:

 890 г жира ------------ 92 г глицерина

3325 г жира ------------- Х г глицерина

Х = 3325*92/890 = 343,7 г

Ответ: 343,7 г глицерина

Answer 2

Для решения этой задачи мы можем использовать химические уравнения реакции гидролиза триглицеридов (жиров), таких как тристеарат, и затем использовать данные о молярных массах соединений, чтобы найти массу образовавшегося глицерина.

1. Уравнение гидролиза тристеарата (C57H110O6): C57H110O6 + 3H2O → 3C17H35COOH + C3H5(OH)3

Из уравнения видно, что 1 моль тристеарата превращается в 1 моль глицерина.

2. Рассчитаем молярную массу тристеарата (C57H110O6): Молярная масса C57H110O6 = (57 * 12.01) + (110 * 1.01) + (6 * 16.00) = 861.60 г/моль

3. Теперь найдем количество молей тристеарата: Количество молей = масса / молярная масса Количество молей тристеарата = 3.5 кг / 861.60 г/моль

4. Найдем количество молей глицерина, которое образуется: Количество молей глицерина = количество молей тристеарата

5. Рассчитаем массу глицерина, используя молярную массу C3H5(OH)3: Молярная масса C3H5(OH)3 = (3 * 12.01) + (5 * 1.01) + (3 * 16.00) = 92.09 г/моль Масса глицерина = Количество молей глицерина * Молярная масса C3H5(OH)3

6. Учтем, что жир содержит 5% примесей: Масса глицерина с учетом примесей = Масса глицерина / (1 - 0.05)

Теперь давайте выполним все вычисления:

1. Количество молей тристеарата = 3500 г / 861.60 г/моль ≈ 4.06 моль
2. Количество молей глицерина = 4.06 моль
3. Масса глицерина = 4.06 моль * 92.09 г/моль ≈ 374.28 г
4. Масса глицерина с учетом примесей = 374.28 г / (1 - 0.05) ≈ 394.50 г

Таким образом, масса глицерина, образующегося при гидролизе 3,5 кг жира тристеарату с содержанием 5% примесей, составляет примерно 394.50 г.