Question

СТЕРМІНОВО!! Обчисліть масу натрій стеарату, що утворюється під час лужного гідролізу гліцерол тристеарату масою 1780 г.

Answer 1

Реакція гідролізу гліцерол тристеарату має наступний вигляд:

C3H5(C18H35O2)3 + 3NaOH → C3H5(OH)3 + 3Na(C18H35O2)

Для знаходження маси натрій стеарату, який утворюється, необхідно визначити кількість речовини, що бере участь у реакції.

Для цього необхідно перевести масу гліцерол тристеарату в кількість речовини за допомогою молярної маси:

n(C3H5(C18H35O2)3) = m(C3H5(C18H35O2)3) / M(C3H5(C18H35O2)3),

де m(C3H5(C18H35O2)3) = 1780 г - маса гліцерол тристеарату, M(C3H5(C18H35O2)3) - молярна маса гліцерол тристеарату.

Молярна маса гліцерол тристеарату складається з суми молярних мас гліцерину і тристеаринової кислоти відповідної кількості від атомів у молекулі:

M(C3H5(C18H35O2)3) = 3*M(C18H35O2) + M(C3H5(OH)3)

Молярні маси гліцерину та тристеаринової кислоти становлять відповідно 92,09 г/моль та 284,48 г/моль.

Підставляючи ці значення, отримуємо:

M(C3H5(C18H35O2)3) = 3*284.48 г/моль + 92.09 г/моль = 940.93 г/моль.

Тоді кількість речовини гліцерол тристеарату:

n(C3H5(C18H35O2)3) = 1780 г / 940.93 г/моль = 1.89 моль.

З рівняння реакції видно, що коефіцієнт перетворення гліцерол тристеарату в натрій стеарат дорівнює 3, тому кількість натрій стеарату, що утворюється, дорівнює:

n(NaC18H35O2) = n(C3H5(C18H35O2)3) * 3 = 1.89 моль * 3 = 5.67 моль.

Молярна маса натрій стеарату складається з суми молярних мас натрію і стеаринової кислоти відповідної кількості від атомів у молекулі:

M(NaC18H35O2) = M(C18H35O2) + M(Na)

Молярна маса стеаринової кислоти становить 284.48 г/моль, а молярна маса натрію - 22.99 г/моль.

Тоді молярна маса натрій стеарату дорівнює:

M(NaC18H35O2) = 284.48 г/моль + 22.99 г/моль = 307.47 г/моль.

Тоді маса натрій стеарату, що утворюється, дорівнює:

m(NaC18H35O2) = n(NaC18H35O2) * M(NaC18H35O2) = 5.67 моль * 307.47 г/моль ≈ 1745 г.Отже, маса натрій стеарату, що утворюється під час лужного гідролізу гліцерол тристеарату масою 1780 г, становить близько 1745 г.

Answer 2

Для обчислення маси натрій стеарату (NaC18H35O2), який утворюється під час лужного гідролізу гліцерол тристеарату (C3H5(C18H35O2)3) масою 1780 г, спершу ми повинні розібрати склад гліцерол тристеарату та реакцію гідролізу.

Гліцерол тристеарат (C3H5(C18H35O2)3) складається з гліцеролу (C3H5OH3) і трьох молекул стеаринової кислоти (C18H36O2).

Кількість молей гліцеролу: Маса гліцеролу = 3 молекули стеаринової кислоти * маса молекули стеаринової кислоти Маса молекули стеаринової кислоти = 18 * 12 (кількість атомів вуглецю) + 36 * 1 (кількість атомів водню) + 2 * 16 (кількість атомів кисню) = 284 г/моль Маса гліцеролу = 3 * 284 г/моль = 852 г

Тепер реакція гідролізу гліцеролу тристеарату: C3H5(C18H35O2)3 + 3NaOH -> 3C18H35O2Na + C3H5(OH)3

Якщо маса гліцеролу дорівнює 852 г, то маса натрію стеарату, який утворюється, також буде 852 г, оскільки гліцерол повністю реагує і утворює натрій стеарат у стехіометричному співвідношенні.

Отже, маса натрій стеарату, що утворюється, дорівнює 852 г.