Question

В среднем массовая доля белков, жиров и углеводов в мороженом «Пломбир» равна 3,5%, 17,0% и 22,8% соответственно. Пользуясь величинами энергетической ценности основных питательных веществ, которые приведены в примере Энергетическая ценность 1,0 г белков составляет 17,2 кДж, 1,0 г жиров-38,9 кДж, 1,0 г углеводов 17,2 кДж., рассчитайте энергетическую ценность порции мороженого «пломбир» массой 250 г.

Answer 1

Ответ: 2680.9 кДж.

Объяснение:Массовая доля белков: 3,5%

Массовая доля жиров: 17,0%

Массовая доля углеводов: 22,8%

Масса порции мороженого: 250 г

Для расчета энергетической ценности порции мороженого "Пломбир" в кДж, нужно умножить массу каждого питательного вещества на его энергетическую ценность и затем сложить полученные значения.

Энергетическая ценность 1 г белков: 17,2 кДж

Энергетическая ценность 1 г жиров: 38,9 кДж

Энергетическая ценность 1 г углеводов: 17,2 кДж

Энергетическая ценность порции мороженого "Пломбир" = (масса белков x энергетическая ценность белков) + (масса жиров x энергетическая ценность жиров) + (масса углеводов x энергетическая ценность углеводов)

Энергетическая ценность порции мороженого "Пломбир" = (0.035 x 250 x 17.2) + (0.17 x 250 x 38.9) + (0.228 x 250 x 17.2)

Энергетическая ценность порции мороженого "Пломбир" = (0.035 x 250 x 17.2) + (0.17 x 250 x 38.9) + (0.228 x 250 x 17.2)

= 119 + 1677.5 + 884.4

= 2680.9 кДж

Таким образом, энергетическая ценность порции мороженого "Пломбир" массой 250 г составляет 2680.9 кДж.

Answer 2

Для расчета энергетической ценности порции мороженого "Пломбир" массой 250 г, мы можем использовать данные о массовой доле белков, жиров и углеводов, а также их энергетической ценности. Для каждого из питательных веществ рассчитаем энергетическую ценность в граммах и затем сложим их.

1. Энергетическая ценность белков:

   • Массовая доля белков в мороженом = 3,5%
   • Энергетическая ценность 1,0 г белков = 17,2 кДж

   Энергетическая ценность белков в порции = (0,035 * 250 г) * 17,2 кДж/г = 119 кДж

2. Энергетическая ценность жиров:

   • Массовая доля жиров в мороженом = 17,0%
   • Энергетическая ценность 1,0 г жиров = 38,9 кДж

   Энергетическая ценность жиров в порции = (0,17 * 250 г) * 38,9 кДж/г = 1707,5 кДж

3. Энергетическая ценность углеводов:

   • Массовая доля углеводов в мороженом = 22,8%
   • Энергетическая ценность 1,0 г углеводов = 17,2 кДж

   Энергетическая ценность углеводов в порции = (0,228 * 250 г) * 17,2 кДж/г = 984 кДж

Теперь сложим энергетическую ценность белков, жиров и углеводов:

Энергетическая ценность порции = 119 кДж (белки) + 1707,5 кДж (жиры) + 984 кДж (углеводы) = 2810,5 кДж

Таким образом, энергетическая ценность порции мороженого "Пломбир" массой 250 г составляет примерно 2810,5 кДж.