Question

СРОЧНО "Почему крахмал усваивается человеком, а целлюлоза нет?"кратенько

Answer 1

Потому что крахмал содержится в картофеле 2О%, пшенице 7О%, рис 8О%. все это вроде как съедобное.

а целлюлоза - волокнистое вещество, нерастворимое. древесина на 5О% состоит из целлюлозы.
крч, вот.

Answer 2

Крахмал и целлюлоза - это два различных типа полисахаридов, состоящих из глюкозных молекул. Организм человека не производит ферменты, способные расщепить связи между глюкозными молекулами в целлюлозе. Поэтому человеческий организм не способен полностью переварить целлюлозу, которая является основным компонентом клеточных стенок растений. В отличие от этого, крахмал, который является основным углеводом в пище, расщепляется ферментами в органах пищеварения человека на глюкозу, которую организм может использовать в качестве источника энергии.