Question

Вычислить массу глюкозы, которую можно получить из сахара массой 360г?

Answer 1

дано
m(C12H22O11) = 360 g
----------------------------------
m(C6H12O6)-?
    360                                X
C12H22O11 + H2O-->C6H12O6+C6H12O6
  342                               180
M(C12H22O11) = 342 g/mol
M(C6H12O6) = 180 g/mol
X = 360 * 180 / 342 = 189.5 g
ответ 189.5 г

Answer 2

Для вычисления массы глюкозы, которую можно получить из сахара, сначала нам нужно узнать, что сахар, скорее всего, означает сахарозу (химическая формула C12H22O11), так как она является наиболее распространенным видом сахара в пище.

Молекулярная масса сахарозы (C12H22O11) вычисляется суммированием масс атомов углерода, водорода и кислорода в её формуле.

Масса углерода (C) = 12.01 г/моль Масса водорода (H) = 1.01 г/моль Масса кислорода (O) = 16.00 г/моль

Молекулярная масса сахарозы (C12H22O11) = (12 * 12.01) + (22 * 1.01) + (11 * 16.00) = 144.12 + 22.22 + 176.00 = 342.34 г/моль.

Теперь мы можем вычислить массу глюкозы (C6H12O6), которая образуется при гидролизе одной молекулы сахарозы:

Молекулярная масса глюкозы (C6H12O6) = (6 * 12.01) + (12 * 1.01) + (6 * 16.00) = 72.06 + 12.12 + 96.00 = 180.18 г/моль.

Теперь вычислим, сколько молей сахарозы содержится в 360 г сахара:

Количество молей сахарозы = масса сахара / молекулярная масса сахарозы Количество молей сахарозы = 360 г / 342.34 г/моль ≈ 1.052 моль.

Теперь, так как глюкоза образуется в равном количестве при гидролизе сахарозы, масса глюкозы, которую можно получить, будет равна массе 1.052 моль глюкозы:

Масса глюкозы = количество молей глюкозы * молекулярная масса глюкозы Масса глюкозы = 1.052 моль * 180.18 г/моль ≈ 189.58 г.

Таким образом, можно получить примерно 189.58 г глюкозы из 360 г сахара.