Question

Что надо вставить вместо пропуска чтобы получилось: Глицерол + --- = Тристеорин. И пожалуйста распишите по формулам

Answer 1

CH₂-OH                                  CH₂-O-C(=O)-C₁₇H₃₅

|                                               |  

CH-OH   + 3C₁₇H₃₅COOH ⇒ CH-O-C(=O)-C₁₇H₃₅ + 3HOH

|                                                |  

CH₂-OH                                   CH₂-O-C(=O)-C₁₇H₃₅

глицерол    стеариновая      тристеарин

                        кислота

Answer 2

Чтобы получилось уравнение реакции Глицерола с чем-то (веществом), которое даст Тристеарин, нужно вставить вместо пропуска молекулу стеариновой кислоты (тристеарин состоит из трех молекул стеариновой кислоты и одной молекулы глицерина).

Уравнение реакции будет выглядеть следующим образом:

Глицерол + 3 стеариновые кислоты → Тристеарин

Молекулярные формулы:

Глицерол: C3H8O3 Стеариновая кислота: C18H36O2 Тристеарин: C57H110O6

Уравнение реакции показывает, что одна молекула глицерина (C3H8O3) реагирует с тремя молекулами стеариновой кислоты (3C18H36O2) для образования одной молекулы тристеарина (C57H110O6).