Question

1. Поясніть, чому під час нагрівання водопровідної води на внутрішніх стінках посудини утворюються пухирці газу.

Answer 1

З підвищенням температури розчинність газів зменшується -> розчинений кисень у воді збирається у бульбашки

Answer 2

Під час нагрівання водопровідної води у посудині, зокрема каструлі або чайника, на внутрішніх стінках можуть утворюватися пухирці газу з-за процесу кипіння води.

Кипіння - це фазовий перехід рідини (води) у газоподібний стан при досягненні певної температури (температури кипіння). Коли вода нагрівається, її молекули отримують достатньо енергії, щоб перейти у газоподібний стан і утворити пару. Процес кипіння супроводжується утворенням пухирців газу всередині рідини.

На внутрішніх стінках посудини, де вода нагрівається, утворюються мікроскопічні нерівності, які служать початковими ядрами для утворення пухирців. Коли рідина нагрівається досить швидко і отримує достатньо тепла, тиск пари внутрішньої пари води в пухирці стає більшим за зовнішній атмосферний тиск. Це призводить до зриву пухирця і випуску пари. Після виходу пари пухирець розсипається, і процес кипіння продовжується доти, доки вся вода не перейде у газоподібний стан.

Пухирці газу на внутрішніх стінках посудини можуть створювати шум і вибухові подібні явища, особливо якщо кипіння відбувається дуже швидко або якщо наявний дефект у структурі посудини. Такі явища можуть бути небезпечними, тому важливо дотримуватись інструкцій з експлуатації із збереження кипіння при нагріванні води.