Question

Повільне окиснення відбувається під час... 1.Скисання молока 2.займання метану на Болоті 3.бродіння соку 4.Згіркненя вершкового масла

Answer 1

4. Згіркнення вершкового масла

Answer 2

Повільне окиснення відбувається під час:

4. Згіркнення вершкового масла

При зберіганні вершкового масла відбувається процес окиснення жирів, що призводить до його згіркнення та зіпсування. Під час окиснення жирів у маслі утворюються несприятливі для здоров'я сполуки, що може призвести до зміни смаку, запаху та текстури масла. Щоб зменшити швидкість окиснення, важливо зберігати масло в прохолодному та затемненому місці, далеко від прямих сонячних променів і тепла.