Вопрос задан 13.07.2023 в 05:04.
Предмет Химия.
Спрашивает Ткаченко Екатерина.
Как называется Процесс превращения жидких жиров в твердые
0
0
Ответы на вопрос
Внимание! Ответы на вопросы дают живые люди. Они могут содержать ошибочную информацию, заблуждения, а также ответы могут быть сгенерированы нейросетями. Будьте внимательны. Если вы уверены, что ответ неверный, нажмите кнопку "Пожаловаться" под ответом.
Отвечает Онешко Ульяна.
Ответ: гидрогенизация (гидрирование)
Объяснение:
0
0
Отвечает нейросеть ChatGpt. Будьте внимательны, ответы нейросети могут содержать ошибочные или выдуманные данные.
Процесс превращения жидких жиров в твердые формы называется "твердение" или "окрашивание". Этот процесс обычно осуществляется путем добавления в жидкие жиры насыщенных жирных кислот или путем применения процессов гидрогенизации или интерэстерификации.
В результате твердения жидких жиров образуются твердые жиры, такие как твердые растительные маргарины или твердые животные сливки (сало). Этот процесс широко применяется в пищевой промышленности для создания продуктов с определенной консистенцией и текстурой, а также для повышения стабильности и срока хранения продуктов.
0
0
Похожие вопросы
Топ вопросов за вчера в категории Химия
Последние заданные вопросы в категории Химия
Предметы
-
Математика
-
Литература
-
Алгебра
-
Русский язык
-
Геометрия
-
Английский язык
-
Химия
-
Физика
-
Биология
-
Другие предметы
-
История
-
Обществознание
-
Окружающий мир
-
География
-
Українська мова
-
Информатика
-
Українська література
-
Қазақ тiлi
-
Экономика
-
Музыка
-
Право
-
Беларуская мова
-
Французский язык
-
Немецкий язык
-
МХК
-
ОБЖ
-
Психология
-
Физкультура и спорт
-
Астрономия
-
Кыргыз тили
-
Оʻzbek tili
