Question

Сделайте хоть парочку 1.вторичная структура белка а) последовательность аминокислотных остатков в полепептидной цепи б) пространственная конфигурация, которую принимает полипептидная цепь в) конфигурация, которую принимает в пространстве закрученная в спираль полипептидная цепьг) ассоциаты, образованные из нескольких полипептидных цепей 2. В формировании какой структуры белка участвуют дисульфидные связи а) первичнойб) вторичной в) третичнойг) четвертичной 3. Полипептиды получаются в результате реакции а) этерификацииб)полимеризациив)поликонденсацииг) дегидрированияЧасть Б4. При гидролизе белка образуется.... 5. Какие явления происходят с белком при добавлении щелочи или кислоты? Как называется этот процесс? Часть С6. Составьте структурные формулы изомеров для аминокислот состава C3H7NH2. Назовите вещества по систематической номенклатуре. 7. Напишите уравнение реакции получения дипептида, образованного двумя молекулами Е-аминокапроновой кислоты. Выделите пептидную группу атомов. ​

Answer 1

1-б

2-в

3-б

4- обычно, при щелочном гидролизе образуются остатки лантионина и лизиноаланина

Answer 2

Часть А:

1. Вторичная структура белка: а) Последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи. б) Пространственная конфигурация, которую принимает полипептидная цепь. в) Конфигурация, которую принимает в пространстве закрученная в спираль полипептидная цепь. г) Ассоциаты, образованные из нескольких полипептидных цепей.

2. В формировании вторичной структуры белка участвуют дисульфидные связи.

Часть Б:

3. Полипептиды получаются в результате реакции полимеризации.

Часть В:

4. При гидролизе белка образуется аминокислоты.

5. При добавлении щелочи или кислоты происходит денатурация белка. Этот процесс называется денатурацией. При денатурации белка происходит разрушение его вторичной, третичной и кватернической структуры, но первичная структура (последовательность аминокислот) остается неизменной.

Часть С:

6. Составим структурные формулы изомеров для аминокислоты состава C3H7NH2:

а) Аланин (2-аминопропановая кислота): H | H3N—C—CH3 | COOH

б) Бета-аланин (3-аминопропановая кислота): H | H3N—CH2—CH2—COOH

Часть D:

7. Уравнение реакции получения дипептида из двух молекул Е-аминокапроновой кислоты с выделением пептидной группы атомов:

2 Е-аминокапроновой кислоты (NH2—(CH2)5—COOH) → H2N—(CH2)5—CO—NH—(CH2)5—COOH + H2O

В этой реакции происходит образование дипептида с выделением молекулы воды. Пептидная группа атомов представлена как -CO-NH-.