Question

Виды поваренной соли которые используются человеком в быту

Answer 1

1)Нитраты натрия, калия, кальция и аммония (селитры); кальций фосфорнокислый, Алюмикислые квасцыхлорид калия -сырье для производства удобрений.
2)Хлорид натрия необходим для получения пищевой поваренной соли, применяется в химпроме для производства хлора, соды, едкого натра.
3)Гипохлорит натрия — популярный отбеливатель и средство для обеззараживания воды.
4)Соли уксусной кислоты (ацетаты) используются в пищевой индустрии как консерванты (калий и кальций уксуснокислый); в медицине для изготовления лекарств, в косметической отрасли (натрий уксуснокислый), для многих других целей.
5)Алюмокалиевые и хромокалиевые квасцы востребованы в медицине, пищепроме; для окрашивания тканей, кож, мехов.

Answer 2

В бытовой кулинарии человек может использовать различные виды поваренной соли, в зависимости от предпочтений и доступности продуктов. Ниже перечислены некоторые из наиболее распространенных видов поваренной соли, которые часто используются в быту:

1. Обычная каменная соль: Это наиболее распространенный вид соли, который добывается из соленых месторождений или морской воды. Каменная соль обычно продается в виде кристаллов или мелкой крупинки и используется в различных кулинарных приемах.

2. Морская соль: Эта соль получается путем испарения морской воды. Она может быть собрана вручную или промышленно. Морская соль имеет более крупные кристаллы и обладает некоторым количеством минеральных примесей, которые придают ей особый вкус.

3. Иодированная соль: Это обычная каменная соль, которая обогащена иодом. Иодированная соль предназначена для предотвращения дефицита иода в организме человека и применяется для приготовления пищи так же, как и обычная каменная соль.

4. Розовая гималайская соль: Это соль, добываемая в Гималаях. Она имеет нежно-розовый оттенок из-за примесей минералов, таких как железо. Гималайская соль обладает более мягким вкусом и часто используется в гурманской кухне.

5. Флер де сель: Это ручная собранная морская соль, полученная из верхних слоев солевых бассейнов. Она обладает нежным вкусом и хрупкими кристаллами. Флер де сель считается высококачественной и используется для приправления блюд перед подачей на стол.

6. Кошерная соль: Это грубо смолотая соль, которая используется для кулинарных целей, включая процесс кашрута - еврейских пищевых законов. Кошерная соль может использоваться для посыпки мяса, чтобы удалить лишнюю кровь.

7. Соль морской пены: Этот вид соли собирается с поверхности морей во время высокого прилива и обладает более воздушной текстурой и более интенсивным вкусом.

8. Соль с травами и специями: Это соль, которая обогащена смесью различных трав, специй и ингредиентов. Она используется для добавления аромата и вкуса при приготовлении различных блюд.

Каждый из этих видов соли имеет свои особенности и может использоваться для достижения различных вкусовых и текстурных эффектов при готовке.