Question

Составьте уравнение реакций крахмал-глюкоза-этанол

Answer 1

Ответ:

(C6H10O5)n+nH2O=nC6H12O6

C6H12O6=(ферменты дрожжи)2C2H5OH+2CO2

Answer 2

Уравнение реакции гидролиза крахмала до глюкозы и ферментативного спиртового брожения глюкозы до этанола выглядит следующим образом:

1. Гидролиз крахмала до глюкозы: (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6

2. Ферментативное спиртовое брожение глюкозы до этанола: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

Общее уравнение реакции крахмал-глюкоза-этанол:

(C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 → 2nC2H5OH + 2nCO2

В данном уравнении (C6H10O5)n обозначает молекулярную форму крахмала (полимеризованный глюкозный сахар) с неопределенным числом молекул глюкозы, а n представляет количество молекул, подвергающихся реакции.