Question

Рассчитайте массу этилового спирта, если в реакцию брожения вступило 90 г глюкозы, а выход продукта реакции составил 75%.

Answer 1

Ответ:

34,5 г

Объяснение:

Спиртовое  брожение  глюкозы  протекает  по  уравнению

   С6Н12О6   =  2С2Н5ОН  +  СО2

Молярная  масса  глюкозы  равна  180 г/моль.  По уравнению из 1 моль глюкозы образуется 2  моль этилового спирта.

Из условий задачи  имеем  90 г глюкозы  (0,5 моль) образуется 1 моль этанола (46 г) Но  выход  продукта  составляет не 100%  а только 75. Значит  масса этилового  спирта  составит 46 г х 0,75 = 34,5 г

Answer 2

Реакция брожения глюкозы приводит к образованию этилового спирта и углекислого газа:

C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2

Сначала нужно найти количество этилового спирта, который образуется из 90 г глюкозы, зная, что выход продукта составил 75%. Для этого нужно умножить массу глюкозы на выход продукта:

Масса этилового спирта = Масса глюкозы × Выход продукта Масса этилового спирта = 90 г × 0.75 = 67.5 г

Итак, масса этилового спирта, образовавшегося в результате брожения 90 г глюкозы, составляет 67.5 г.