Question

Предложите химические реакции с помощью которых можно доказать : А) кислотный характер аминокислот; Б) основной характер аминокислот;

Answer 1

Основный характер доказывается с помощью реакций по аминогруппе (реакции взаимодействия с кислотами и водой), а по карбоксильной группе это к примеру эстерификация, взаимодействие с активными металлами, их оксидами, гидроокисями и солями.

Answer 2

А) Доказательство кислотного характера аминокислот:

Аминокислоты содержат аминогруппу (-NH2) и карбоксильную группу (-COOH). Для демонстрации их кислотного характера, можно провести реакцию нейтрализации с щелочью (например, гидроксидом натрия):

Пример: Глицин + Гидроксид натрия → Натрий глицината + Вода C2H5NO2 + NaOH → C2H5NO2Na + H2O

Б) Доказательство основного характера аминокислот:

Аминогруппа в аминокислотах может выступать в качестве основы и принимать протоны (H+) от кислотных групп или воды. Для демонстрации их основного характера, можно провести реакцию с кислотой, например, соляной кислотой:

Пример: Лизин + Соляная кислота → Лизиновая соль + Вода C6H14N2O2 + HCl → C6H14N2O2Cl + H2O

Обратите внимание, что в обеих реакциях происходит образование солей (солей аминокислот), что подтверждает их кислотный (для реакции А) или основной (для реакции Б) характер.