Question

ПОМОГИТЕЕ ПОЖАЛУЙСТА пищевые добавки и их вред​

Answer 1

Ответ:

Ученые установили, что в последние 30 лет мертвые тела стали намного медленнее разлагаться. Причина – чрезмерное потребление людьми консервантов в течение жизни. И это лишь две из многих пищевых добавок, которыми изобилуют современные продукты питания. Некоторые из них вредны, а некоторые крайне опасны. Поэтому каждый ради себя и своих близких должен разобраться, какие пищевые добавки бывают и как они влияют на организм. Пищевые добавки – что это? Пищевые добавки – это компоненты, которые не потребляются людьми в отдельном виде, но вводятся в продукты при их производстве, упаковывании или транспортировке. С их помощью производители наделают пищевые изделия определенными свойствами, которые делают их привлекательнее в глазах потенциальных покупателей: цветом, ароматом, блеском, консистенцией, текстурой, длительным сроком годности. Для классификации пищевых добавок применяется система нумерации с индексом E. Если компоненту присвоен этот индекс, значит его исследовали на соответствие Codex Alimentarius – документу, регламентирующему международные пищевые стандарты. Большая часть продуктов на полках современных супермаркетов содержит добавки. И это неудивительно, ведь к ним относят даже крахмал и уксус. Многие добавки являются натуральными и полезными. Но не все. Виды пищевых добавок Выделяют следующие виды пищевых добавок: консерванты; усилители вкуса, аромата; красители; антиокислители; стабилизаторы; эмульгаторы; глазирователи; загустители; пеногасители; пропелленты; регуляторы кислотности; антислеживатели

Источник: PRO Wellness блог

Читайте подробнее на: https://ru.siberianhealth.com/ru/blogs/pitanie/pishchevye-dobavki-v-produktakh-pitaniya/

Answer 2

Пищевые добавки – это вещества, которые добавляются в продукты питания с целью улучшения их характеристик, таких как вкус, текстура, цвет или срок годности. Они могут также использоваться для увеличения питательной ценности продуктов или для предотвращения окисления и сохранения свежести. Вот некоторые популярные пищевые добавки и информация о их потенциальном вреде:

1. Красители (E-номера): Некоторые исследования связывают искусственные красители с гиперактивностью у детей и другими негативными эффектами. Однако многие из них были признаны безопасными при умеренном потреблении.

2. Консерванты (E-номера): Некоторые консерванты могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Важно следить за содержанием консервантов в продуктах, если у вас есть аллергии.

3. Антиоксиданты (например, витамин C или E): В целом, антиоксиданты полезны, так как они помогают предотвращать окисление продуктов и сохраняют их свежесть. Однако при избыточном потреблении они могут вызвать нежелательные эффекты.

4. Подсластители (например, аспартам и сахарин): Некоторые люди могут испытывать чувствительность к подсластителям и отмечать неприятный вкус. Также существует обсуждение исследований, связывающих некоторых подсластителей с потенциальными негативными эффектами на здоровье.

5. Вкусовые усилители (например, глутамат натрия): Глутамат натрия, известный как мононатриевая глутаминовая кислота (MSG), может вызывать симптомы, известные как "синдром китайского ресторана", но большинство исследований не подтверждают серьезный вред для здоровья.

Важно помнить, что многие пищевые добавки были тщательно исследованы на безопасность, и они допускаются к использованию в продуктах питания на основе оценок организаций, таких как Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Управление по санитарному надзору за продуктами и лекарствами (FDA) в США. Однако для некоторых людей может быть полезно ограничивать потребление определенных добавок в зависимости от их индивидуальных потребностей и чувствительности. Важно следить за информацией на упаковках продуктов и проконсультироваться с врачом или диетологом, если у вас есть конкретные вопросы о пищевых добавках и их воздействии на ваше здоровье.