Question

Укажіть правильне закінчення твердження: а) Реакція білка з концентрованою нітратною кислотою доводить,що...А у молекулі білка є ароматичні кільця;Б молекула білка є поліпептидом;В у молекулі білка є водневі зв'язки;г білкова молекула складається із залишків молекул амінокислот.б) Реакції білка зі свіжодобутим купрум(ІІ) гідроксидом доводить,що...А молекули білків – полімери;Бу молекулах білків є водневі зв'язки:В у молекулах білків є пептидні групи;Гбілок може гідролізувати.​

Answer 1

Качественные реакции на белки

Биуретовая р-ция (обусловлена присутствием пептидных связей)

Белок + Cu(OH)2  → фиолетовое окрашивании

Ксантопротеиновая р-ция (на аминокислоты, имеющие циклические радикалы)

Белок + HNO3 конц. → осадок желтого цвета.

Поэтому правильные ответы:

а) Реакція білка з концентрованою нітратною кислотою доводить,

що...

А у молекулі білка є ароматичні кільця;

б) Реакції білка зі свіжодобутим купрум(ІІ) гідроксидом доводить,

що...

В у молекулах білків є пептидні групи;

Answer 2

У першому твердженні правильне закінчення - г білкова молекула складається із залишків молекул амінокислот.

У другому твердженні правильне закінчення - г білок може гідролізувати.