Question

Рассчитайте массу этанола, полученного при спиртовом брожении 2 кг 18%-ного раствора глюкозы.

Answer 1

Ответ:

C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2

М глюкозы = 180 г/моль

М этанола = 46 г/моль

n глюкозы = 2000 × 0,18 / 180 = 2 моль

из 2 моль глюкозы получается 4 моль этанола

m этанола = 4 × 46 = 184 г

Answer 2

Для расчета массы этанола, полученного при спиртовом брожении 2 кг 18%-ного раствора глюкозы, мы должны учитывать процесс брожения, в ходе которого глюкоза превращается в этанол и углекислый газ. Этот процесс можно представить следующей химической реакцией:

C6H12O6 (глюкоза) -> 2 C2H5OH (этанол) + 2 CO2 (углекислый газ)

1 моль глюкозы превращается в 2 моля этанола. Теперь давайте преобразуем 2 кг 18%-ного раствора глюкозы в массу глюкозы.

Сначала найдем массу соли в растворе, используя процент массы: Масса соли (глюкозы) = 18% * 2 кг = 0.18 * 2000 г = 360 г

Теперь преобразуем массу глюкозы в количество молей, используя молекулярную массу глюкозы: Молекулярная масса глюкозы (C6H12O6) = 612 + 121 + 6*16 = 180 г/моль

Количество молей глюкозы = Масса соли / Молекулярная масса глюкозы = 360 г / 180 г/моль = 2 моля глюкозы

Так как 1 моль глюкозы превращается в 2 моля этанола, то 2 моля глюкозы превращаются в 2 * 2 = 4 моля этанола.

Теперь найдем массу этанола, используя молекулярную массу этанола (C2H5OH): Молекулярная масса этанола = 212 + 51 + 16 = 46 г/моль

Масса этанола = Количество молей этанола * Молекулярная масса этанола = 4 моля * 46 г/моль = 184 г

Таким образом, масса этанола, полученного при спиртовом брожении 2 кг 18%-ного раствора глюкозы, составляет 184 г.