Question

Какой дисахарид может вступить в реакцию с реактивом толленса?

Answer 1

Мгновенный ответ
Рибоза - альдегидоспирт, будет реагировать с реактивом Толленса, глюкоза - альдегидоспирт, аналогично рибозе, мальтоза - дисахарид, но один гликозидный гидроксил у нее свободен, поэтому может из циклической формы перейти в альдегидную и тоже окисляется реактивом Толленса.

Answer 2

Ответ:

Представители ряда восстанавливающих дисахаридов обладают восстановительными свойствами, то есть, аналогично образующим их моносахаридам, могут вступать в реакции "серебряного зеркала"  с реактивом Толленса. К восстанавливающим сахарам относят мальтозу, лактозу(солодовый сахар) и целлобиозу.

уравнение реакции "серебряного зеркала" для лактозы

С12Н22О11 + Ag2O --> C12H22O12 + 2Ag

Answer 3

Реактив Толленса (также известный как реактив Толленса или реагент Толленса) используется для окисления альдегидов в альдегидных группах. Эта реакция называется толленсовским окислением. Дисахариды - это углеводы, состоящие из двух моносахаридных единиц, связанных между собой. В основном дисахариды состоят из двух моносахаридов, таких как глюкоза и фруктоза.

Дисахариды могут быть окислены реактивом Толленса, но перед этим они должны быть гидролизованы до моносахаридов. Например, сахароза, дисахарид, состоящий из молекул глюкозы и фруктозы, может быть гидролизован в глюкозу и фруктозу с помощью кислоты или ферментов. После гидролиза моносахариды могут быть подвергнуты толленсовскому окислению для образования кислот, алдегидов или иных продуктов в зависимости от структуры моносахарида.