Question

Выберите верные утверждения: 1)Жиры не растворяются в холодной воде, но образуют однородные смеси с горячей водой.2)Крахмал является источником энергии и необходим нашему организму для правильного функционирования. Водная суспензия крахмала приобретает фиолетовый цвет в присутствии йода.3)Реакция "серебряного зеркала" - это качественная реакция на белки.4)Большинство белков можно выявить с помощью цветных реакций. К ним относятся ксантопротеиновая и биуретовая реакции.5)Крахмал представляет собой неорганическое соединение, состоящий из большого количества молекул глюкозы, который образуется в растениях в результате биохимических изменений крахмала, создаваемой в процессе фотосинтеза.6)Жиры имеют характерные химические и физические свойства, которые позволяют их определить. Выявление жиров путем их быстрого нагревания до высоких температур называется акролеиновой пробой.7)Глюкоза и фруктоза относятся к большой группе химических соединений, называемых сахарами. 8)Содержится в основном в растениях и их можно определить при помощи реактива Биурета.9)Глюкоза и фруктоза имеют схожие свойства. Их различают по признакам реакции с реактивом Фелинга.​

Answer 1

Ответ:

Крахмал является источником энергии и необходим нашему организму для правильного функционирования. Водная суспензия крахмала приобретает фиолетовый цвет в присутствии йода

Большинство белков можно выявить с помощью цветных реакций. К ним относятся ксантопротеиновая и биуретовая реакции.

Глюкоза и фруктоза относятся к большой группе химических соединений, называемых сахарами. Содержится в основном в растениях и их можно определить при помощи реактива Биурета

Жиры не растворяются в холодной воде, но образуют однородные смеси с горячей водой

Объяснение:

надеюсь правильно

Answer 2

Давайте рассмотрим каждое утверждение по порядку:

1. Неверно. Жиры не растворяются ни в холодной воде, ни в горячей воде. Они остаются нерастворимыми в воде, независимо от её температуры.

2. Верно. Крахмал является источником энергии и необходим нашему организму для правильного функционирования. Водная суспензия крахмала приобретает синий цвет в присутствии йода, не фиолетовый.

3. Неверно. Реакция "серебряного зеркала" свидетельствует о наличии вещества с альдегидными группами, а не о наличии белков.

4. Верно. Большинство белков можно выявить с помощью цветных реакций, к ним относятся ксантопротеиновая и биуретовая реакции.

5. Верно. Крахмал представляет собой полисахарид, состоящий из молекул глюкозы. Он создается в растениях в результате биохимических изменений крахмала в процессе фотосинтеза.

6. Неверно. Выявление жиров путем их быстрого нагревания до высоких температур не называется акролеиновой пробой. Этот метод называется испытанием на наличие жиров (жирного масла) и не связан с образованием акролеина.

7. Верно. Глюкоза и фруктоза относятся к группе сахаров.

8. Неверно. Глюкозу и фруктозу можно определить с использованием различных реакций, но реактив Биурета используется для определения белков, а не сахаров.

9. Неверно. Глюкоза и фруктоза имеют схожие свойства и могут быть трудно различимы по реакции с реактивом Фелинга. Эта реакция обычно используется для определения альдегидных функциональных групп, которые присутствуют как в глюкозе, так и в фруктозе.