Question

Отметь признак протекания реакции прокисания яблочного сока: изменение вкуса растворение осадка кристаллизация вещества выделение газа

Answer 1

Ответ : Выделение газа      

Answer 2

Протекание реакции прокисания яблочного сока можно определить по следующим признакам:

1. Изменение вкуса: В процессе прокисания яблочного сока происходит окисление содержащихся в нем сахаров, что приводит к образованию кислого вкуса. Исходно сладкий сок становится кислым.

2. Растворение осадка: Если в яблочном соке имеется осадок, например, от остатков плодов, то при прокисании он может частично или полностью раствориться в результате образования кислот.

3. Кристаллизация вещества: В некоторых случаях, при прокисании яблочного сока, содержащиеся в нем кислоты или другие химические соединения могут образовывать кристаллы. Кристаллические отложения могут быть видны на стенках или дне сосуда, где проходит реакция.

4. Выделение газа: В процессе прокисания яблочного сока может происходить выделение газов. Например, если в соке содержится бактерия, способная производить газы в результате окисления сахаров, то можно наблюдать образование пузырьков или пена на поверхности сока.

Эти признаки позволяют определить процесс прокисания яблочного сока.