Question

Осуществите превращение c12h22o11-c6h12o6-c2h5oh

Answer 1

С12H22O11+H2O=C6H12O6+C6H12O6

C6H12O6=(дрожжи)2С2H5OH+2CO2

Answer 2

Данный процесс можно описать как сахароза (C12H22O11) -> глюкоза (C6H12O6) + фруктоза (C6H12O6) -> этанол (C2H5OH) + двууглекислый газ (CO2).

Это реакция брожения, которая может происходить под влиянием дрожжей или других микроорганизмов в условиях отсутствия кислорода. В процессе брожения сахароза разлагается на более простые соединения - глюкозу и фруктозу, а затем глюкоза и фруктоза превращаются в этанол и CO2.

Полное уравнение реакции выглядит следующим образом:

C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6 C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2

Таким образом, сахароза превращается в этанол и двуокисный углерод.