Question

Запишите уравнения реакций, характеризующих свойства аминокислот в общем виде, и конкретизируйте их для аминоуксусной кислоты.

Answer 1

Есть еще реакция поликонденсации, но думаю, что писать ее не обязательно.

Answer 2

Общие уравнения реакций для аминокислот можно записать следующим образом:

1. Протонирование аминогруппы: RNH2 + H+ → RNH3+

2. Депротонирование карбоксильной группы: RCOOH → RCOO- + H+

3. Образование пептидной связи между аминогруппой одной аминокислоты и карбоксильной группой другой аминокислоты: R1NH2 + R2COOH → R1-NH-CO-R2 + H2O

4. Образование бифункционального комплекса с ионами металлов: R-NH2 + M2+ → R-NH-M2+

Конкретизируя для аминоуксусной кислоты (глицина), уравнения реакций будут выглядеть следующим образом:

1. Протонирование аминогруппы: NH2CH2COOH + H+ → NH3+CH2COOH

2. Депротонирование карбоксильной группы: NH2CH2COOH → NH2CH2COO- + H+

3. Образование пептидной связи между аминогруппой глицина и карбоксильной группой другой аминокислоты: NH2CH2COOH + RCOOH → NH2CH2CONH-R + H2O

4. Образование бифункционального комплекса с ионами металлов: NH2CH2COOH + M2+ → NH2CH2COO-M2+