Question

возьмите муку смочите ее водой и приготовьте кусочек теста .Завершите тесто в марлю опустите в стакан с водой и поболтайте его. Образуется мутная взвесь . Карантин в нее 2-3 капли йода . В какой цвет окрасилась жидкость Каплю йода капнитп на на разрезанный клубень картофеля. О чем говорят эти изменения​

Answer 1

Ответ:

Определения крахмала в продуктах с помощью йода.

Объяснение:

Если каплю йода капнуть на картофель, он окраситься в темно-синий цвет, что является признаком нахождения крахмала в картофеле. Также происходит с тестом, где есть крахмал.

Answer 2

Когда мука смачивается водой и приготавливается в тесто, а затем завершается в марлю и опускается в стакан с водой, образуется мутная взвесь. Если в эту взвесь добавить 2-3 капли йода, жидкость окрасится в фиолетовый цвет.

Если капля йода капнуть на разрезанный клубень картофеля, то он также окрасится в фиолетовый цвет.

Эти изменения говорят о наличии крахмала в муке, тесте и картофеле. Йод реагирует с крахмалом, образуя синий или фиолетовый комплекс. Это является классическим химическим тестом на наличие крахмала.