Question

Опыт: Расщепление веществ в ротовой полостиЦель: Доказать что ферменты слюны способны расщеплять крахмал.Что потребуется: Куски марли(бинт),крахмал,спички,вата,чашка блюдца с йодной водой и стакан с чистой водой.1)Накрахмальте куски марли или бинта накануне опыта:-Разведите раствор крахмала в следущей пропорции: половину чайной ложки на стакан воды-Доведите до кипения-Опустите куски марли или бинта в крахмальный раствор-Высушите.2) Возьмите кусок накрахмаленной марли или бинта3)Возьмите кусок ваты и намотайте его на спичку4)Смочите вату слюной и напишите на куске марли букву К5)Опустите марлю в йодную воду.Достаньте и отожмите.Опишите наблюдаемое.____________________________________________6)Возьмите другую спичку,намотайте на неё вату и смочите водой.7)Напишите ту же букву на другом куске марли или бинта8)Опустите марлю в йодную воду.Достаньте и отожмите.Опишите наблюдаемое___________________________________9)Результаты занесите в таблицу.СВОЙСТВА ФЕРМЕНТОВ СЛЮНЫУсловия опытаРезультаты опытаВыводыКрахмал+слюна(опыт)____________________Крахмал+вода(контроль)_____________________Выводы:О функциях слюны в пищеварительной системе человека._______________________________________________

Answer 1

Цель: Изучить воздействие желудочного сока на белки, слюны на крахмал.

Оборудование: накрахмаленный бинт, раствор йода

                                               Ход работы

Крахмал плюс слюна(температура тела, слабощелочная среда): Результат йодно-крахмаленой реакции: Белое пятно на синем фоне Вывод: Ферменты слюны расщепляют крахмал

Крахмал плюс вода(температура тела):   Результат йодно-крахмаленой реакции- Вся марля имеет синее окрашивание. Вывод: Вода не расщепляет крахмал

Крахмал плюс слюна(0 С):  Результат йодно-крахмаленой реакции- Вся марля имеет синее окрашивание. Вывод: Ферменты слюны активны при температуре тела. При охлаждении их активность теряется.

Общий вывод: На крахмале имеется качественная реакция йодом. Ферменты слюны рассщепляют крахмал до глюкозы при температуре тела в слабощелочной среде. 

Answer 2

Опыт: Расщепление веществ в ротовой полости

Цель данного опыта заключается в демонстрации способности ферментов слюны расщеплять крахмал. Для проведения опыта потребуются следующие материалы:

- Куски марли или бинта - Крахмал - Спички - Вата - Чашка блюдца с йодной водой - Стакан с чистой водой

# Проведение опыта:

1. Накрахмальте куски марли или бинта накануне опыта: - Разведите раствор крахмала в следующей пропорции: половина чайной ложки на стакан воды. - Доведите раствор до кипения. - Опустите куски марли или бинта в крахмальный раствор. - Высушите их.

2. Возьмите кусок накрахмаленной марли или бинта.

3. Возьмите кусок ваты и намотайте его на спичку.

4. Смочите вату слюной и напишите на куске марли букву "К".

5. Опустите марлю в йодную воду. Достаньте и отожмите. Опишите наблюдаемое.

6. Возьмите другую спичку, намотайте на неё вату и смочите водой.

7. Напишите ту же букву на другом куске марли или бинта.

8. Опустите марлю в йодную воду. Достаньте и отожмите. Опишите наблюдаемое.

9. Занесите результаты в таблицу, отражающую свойства ферментов слюны.

# Результаты опыта:

| Условия опыта | Результаты опыта | |---------------|-----------------| | Крахмал + слюна (опыт) | | | Крахмал + вода (контроль) | |

# Выводы:

Опыт демонстрирует функцию слюны в пищеварительной системе человека.