Question

В ассортимент первых блюд входят: а) сладкие соусы б) супы-пюре в) бульоны г) молочные супы

Answer 1

Б),г),в) ...................

Answer 2

В ассортимент первых блюд входят различные виды супов, которые можно поделить на несколько групп по способу приготовления, составу и консистенции. Сладкие соусы не являются первыми блюдами, а используются как дополнение к десертам или выпечке. Вот некоторые примеры первых блюд:

- Супы-пюре - это супы, которые измельчаются до однородной массы с помощью блендера, миксера или протирки. Они могут быть овощными, мясными, рыбными или грибными. Супы-пюре обычно подаются с сухариками, сливками или зеленью. Например, суп-пюре из тыквы, картофеля, шампиньонов или лосося . - Бульоны - это прозрачные супы, которые получаются в результате варки мяса, рыбы, костей или овощей в воде. Бульоны могут быть мясными, рыбными, куриными или овощными. Бульоны обычно подаются с лапшой, вермишелью, рисом или яичными блинчиками. Например, бульон из говядины, куриного филе, трески или свеклы . - Молочные супы - это супы, которые готовятся на основе молока или сливок. Они могут быть сладкими или солеными, овощными или фруктовыми. Молочные супы обычно подаются с хлебом, печеньем или вафлями. Например, молочный суп с рисом и изюмом, картофелем и грибами, яблоками и корицей или клубникой и мятой .