Question

Почему если встряхнуть воду+ масло, она помутнеет?

Answer 1

Ответ:

Молекулы воды и масла смешаютя и таким образом она помутнеет

Answer 2

Молекулы жидкостей смешаются

Answer 3

Когда вода и масло смешиваются, они не растворяются друг в друге, так как вода является полярным растворителем, а масло - неполярным. При встряхивании воды с маслом происходит образование мельчайших капелек масла, которые распределяются по всему объему воды. Это приводит к тому, что свет, проходящий через такую смесь, рассеивается и отражается от мельчайших частиц масла, что делает воду мутной и непрозрачной.

Наличие масла в воде также приводит к образованию эмульсии - стабильной смеси двух несмешивающихся жидкостей. Вода и масло разделяются из-за разницы их плотностей, при этом масло образует верхний слой, а вода - нижний. Однако, при встряхивании этих жидкостей создаются перемешанные слои, что делает воду помутнелой.

Таким образом, помутнение воды при встряхивании с маслом объясняется образованием эмульсии и рассеиванием света на мельчайших частицах масла в воде.