Question

вступит ли сахароза в реакцию "серебреного зеркала"? почему?

Answer 1

Реакция "Серебряного зеркала" - это качественная реакция на альдегиды. Глюкоза - содержит альдегидную группу, а сахароза - это дисахарид, не обладающий альдегидными свойствами. Поэтому глюкоза в реакцию вступит, а сахароза в эту реакцию не вступит

Answer 2

Сахароза (C12H22O11) не вступит в реакцию "серебреного зеркала" в обычных условиях. Реакция "серебреного зеркала" основана на окислении альдегидных групп в молекулах сахаров серебряными ионами, что приводит к образованию серебряного отложения на стенках реакционной пробирки.

Однако сахароза не содержит альдегидной группы в своей молекуле, которая является необходимым условием для реакции "серебреного зеркала". Вместо этого, сахароза является дисахаридом, состоящим из глюкозы и фруктозы, связанных между собой гликозидной связью. Обе эти мономерные единицы также не содержат альдегидной группы.

Таким образом, без наличия альдегидной группы в молекуле сахарозы, она не может вступать в реакцию "серебреного зеркала".